Мы сегодня с Сандрой делали блинчики с мясом! А потом вместе мыли посуду. я мыть посуду терпеть не могу, мечтаю все о посудомойке, только ставить ее некуда. Сандра сегодня вытирала ложки вилки и клала их на место, так прикольно мне помогала!

У мужа насморк уже 2 неделю, а он совсем не лечиться и не хочет лечиться, заладил, что не болеет.... сказал, что его не напрягает капать нос периодически.... ходит на тренеровки по футболу (играют на поле в любую погоду.... ) вот щас t -10 а он ушел смотреть матч в тонкой куртке.... зла не хватает надоело постоянно ругаться, мне это не нравиться, а иногда так бешусь от бессилия.... ведь я не могу его заставлять.. насильно одевать, обувать как ребенка... а его здоровье сейчас играет в моей жизни немалую роль... Обидно до слез...

Сначала мне просто казалось, но сейчас уже вижу точно. Сандрины волосы темнеют и мне все уже об этом сказали. Уже нет того яркого белого оттенка, они становятся более серыми что ли. Я знала, что не быть нам такими светлыми всю жизнь, что рано или поздно она бы потемнела и вот после стрижек, видно что волосы меняются

Зашла щас на женский форум. Я там пишу в темке "сегодня в меню" и там написано у кого-то, что приготовила печень. Ух, и мрне захотелось. В сметанном соусе. Нашла рецепт. С Сашей согласовала. Вечером приготовлю, на гарнир рис.

Ах да, хотела написать еще вот что -
Все мои попытки посадить Владку на горшок пока безуспешны. Она скандалит и встает, только над ванной соглашается писать. Но показывает и говорит пись-пись. Правда, иногда одновременно с этим самым пись-пись. А чаще ныкается под кровать или в угол и ссит там. Ладно, если в памперсе, а если без - пузо все сырое. И юбочки, и кофточки переодеваем по сто раз на дню...

Напишу о нашем меню.
С утра всегда каша. Пока мы едим коробочные. Гречку, рисово-кукурузную, пшничную, мультизлаковую 3 злака, и 5 злаков. С фрктовыми добавками.
На обед суп с мясным пюре. Супы такие -
борщ, щи, суп с фрикадельками, суп с фасолью, с брюссельской капустой. Иногда добавляю перец болгарский, томаты, всегда - лук и морковь, слегка поджаренные на оливковом масле. Изредка варю суп с рыбкой. С минтаем. Потому что я сама никакую другую рыбу не признаю. Хотя можно попробовать треску...
Еще наше любимое блюдо - макароны. Неважно, с фаршем или без, главное макароны. Лопает руками, целую тарелку.
Творог ест плохо, полпачки дастается мне, иногда совсем отказывается. В общем, раз в 3-4 дня удается накормить.
Фруктовое пюре вообще не ест, никакое. Сколько раз ни пыталась. Один раз прокатило йогуртно-персиковое. Больше не прокатывает.
Сок никакой не пьет. И вообще, не пьет ничего, что имеет какой-то вкус. Чуть подслащено - все, пипец.
Печенье, хлебцы, белые булки. Блинчики и оладушки. Манник и сметанник. Все с удовольствием.
Яблоки хорошо, бананы - плохо, чаще отказывается. Груши уважает, только дюшес и лесная сказка. Мандарин лижет, морщится, выкидывает. Из сырых овощей - только огурцы.
Может вырвать из руки колбасу-сосиску и схомячить по-быстрому, пока не отобрали. Ныкается под стол, и орет, если отбирают.
Кефир, детский йогурт - наотрез отказывается.
Перепелиного яйца желток - всегда в суп. По-другому ни за что.
Ну и смесь, конечно, 2 раза днем, 2 раза ночью по 120мл.

Вчера вечером мы погуляли с Владой. Пустили ее ножками идти, она пошла. Прошли приличненькое расстояние по аллее около нашего дома. И Влада потом подняла хай, когда ее посадили в коляску - это было уже у дома, и Саша повез ее домой, а я побежала в магазин.
Когда я в душе плескалась, вдруг подумала - почему бы и нет. Пришла, к нему под бочок. Спрашиваю - как насчет? - А он: Может не сегодня? - Наёбся уже? - Ни с кем я не... Под натиском спустя час он сдался. А я чет и не поняла ничего.
Влада сегодня с часу ночи и до утра спала не просыпаясь. Проснулась в 8.
Вчера я устроила ей вечер активный, чтобы она устала и спала крепче. В 8 мы гуляли, в 9 купались. В 10 легли спать.

Вчерашние булки

Это мы балуемся

Это с Евой-растрепкой бесились

Купаемся

Это Еву зовем с прогулки домой

Натти (10:47:59 3/02/2009)
саша, вот мне кажется что у тебя есть кто-то. не обязательно секс, а какая-то новая симпатия. вот хоть режь, а именно это портит мне настроение, потому что ты сильно изменился в последнее время. и это уже не возможно оправдатьт занятостью на работе или кризисом.

Саша (10:49:05 3/02/2009)
не придумывай Наташа. Никакой симпатии нет.

Ну вот что тут добавить.


Влада спала сегодня просто ужасно. Она уснула в начале девятого(!!!). Ну и в первом часу ночью начала ерзать, ныть и крутиться. Так продолжалось до двух. Потом я взяла ее к себе. Она уснула и затихла. Переложила - снова ноет и ползает по кроватке. Второй раз взяла. Потом уже не помню, когда я ее переложила, но утром все были на своих местах. Голова трещит после такой ночи...

Тут массажистка навела меня на мысль о цитомегаловирусе. Рассказывала, что у нее много деток у которых серьезные проблемы из-за цитомегаловируса, у одного даже полная слепота и глухота. Я вспомнила, что у Вари тоже был обнаружен цитомегаловирус, еще когда мы лежали в стационаре, т.е. ок. 3 месяцев нам было тогда. На сдачу анализов нас направил врач из стационара, когда мы искали причину отказа от еды. Мы тогда сдали несколько G-анализов (т.е. вирусы переданные от меня ребенку) и у нас обнаружили герпис губной (он у меня вылез за 3 дня до родов) и цитомегаловирус (хотя у меня его не было во время беременности на момент сдачи мазков на 14 неделе). Врач сказала, что этот вирус не лечат, а только назначают иммуностимуляторы, нам она прописала 4 курса виферона. В поликлинике педиатр сказал, что виферон не поможет, но этот вирус не влияет на аппетит (как всегда у всех "врачей" своя правда) и не стоит особо обращать на него внимание. За сим и забыла я про этот вирус. А тут вот напомнили мне. Я лезу в интернет и набираю прямым текстом "Цитомегаловирус отказ от еды" и мне выводит среди прочего статью Комаровского о плохом аппетите и комментарии к ней. Один из этих коментариев я перекопирую сюда, ибо лучше не расскажешь (да простит меня автор, не во зло, а во благо). Вот это сообщение:
наташа пишет:
12.06.2008 в 22:30
у моей дочери пропал аппетит в 4,5 месяца, когда с грудного вскармливания перешли на смешанное. пропал вообще, она не хотела ни смесь, ни молоко. все анализы были в норме, педиатр разводила руками и также, как и Вы, говорила, что такого не бывает. что мы только не обследовали - ребенок здоров. и только год спустя нашли причину - цитомегаловирус . прошли противовирусный курс, дочка стала кушать. сейчас, как любой нормальный ребенок, ест по-разному, имеет свои предпочтения, в общем, все, как вы описали. но до этого у нас было много-много месяцев кормления смесью с ложки, кормления во сне, танцев и плясок. и когда мы переставали её кормить, надеясь, что рано или поздно проголодается, она могла не есть несколько дней (меня хватало на два дня), теряла в весе. всё-таки в жизни иногда бывает и то, чего не может быть
Господи, а вдруг это наш случай. И, если бы нам в 3 месяца назначили правильное лечение, мы бы уже давно ели хорошо? Еще полазила в инете и прочитала, что цитомегаловирус может быть причиной проблем с формированием зубов. У нас, как все знают, их до сих пор нет, хотя мы пьем и витамин Д3 (3 капли в день) и даже кальцый.
Решила не тянуть и пересдать анализы на вирус G (переданный) и М (приобретенный). Завтра едем в Москву в лабораторию. Массажистка обещала дать контакты хорошего инфекциониста, который специализируется на цитомегаловирусе в частности.
Так у нас все по старому. Едим ужасно.
Хотя вру, есть новость небольшая, вчера Варя первый раз стояла без рук по несколько секунд (10-15) два раза за день. И сегодня пару раз.

http://radikal.ru/F/s40.radikal.ru/i087/08...8e2294.jpg.html

Сегодня мне не надо ехать, можно расслабиться. Идуська уснула. Сегодня сказала "каф" - шкаф.

Нужен совет. У Кристины День рождения скоро.Не знаю, что подарить. Есть "обычные" варианты - книга или мягкая игрушка,но хочется придумать что-нибудь особенное. Если есть идеи - поделитесь. Ей будет 10 лет. Ну и ещё тот факт,что она живет в детском доме.
Я хочу подарить ей что-нибудь романтичное и практичное. Вот такая засада. Самое главное,чтоб деньги были - у нас финансовый кризис,чем мы хуже мировой экономики?!

предлагала саше сегодня вечером прогуляться с владой. пока потеплело хоть немного(-10). А он с работы только что ушел(6,50). обычно уходит в 5,20-5,30. Значит домой через пробки приедет только к 8, в начале 9-го. на машине .
не придираюсь, и не задаю вопросов. внешне меня ничего не волнует.
Я посмотела сегодня кино Любовь-Морковь2. Нормальное, понравилось. такое легкое семейное кино, которое не стыдно посмотреть с детьми.

Позвонила Алешина мама, собирается через час приехать. Хочет пойти гулять с Идуськой. А я в это время сумку соберу, вдруг сегодня надо будет ехать. А, может,уже Алеша позвонит к этому времени, и скажет, надо мне сегодня выезжать или я могу еще до конца недели остаться, тогда поеду за билетом. Или залягу с книжкой.:-P Последнее мне, конечно,больше нравится.;-)
Эх, скорее бы уже стало известно, "быть или не быть", а то сижу как на иголках.
...Соскучилась по ребятам,уже три недели их не видела...

http://www.kid.ru/forum/index.php?showtopic=4801

Домашний хлеб

Продукты: 1 кг муки, 700 мл воды, 2 пакетика дрожжей (15 г), 15 г соли.



Просейте 1 кг муки через сито, добавьте в муку дрожжи и соль, перемешайте, затем влейте воду. Начните вымешивать большой деревянной ложкой. Если тесто получается слишком крутым, добавьте воды. Посыпьте стол мукой и выложив на стол тесто, замесите его, довольно осторожно и нежно, руками. Смажьте глубокую посуду растительным маслом, положите в нее тесто, накройте полотенцем и поставьте на 1 час в теплое место. Через час достаньте тесто, выложите его на стол, посыпанный мукой, и сделайте второй замес. Затем снова положите в глубокую посуду, посыпьте щедро мукой и поставьте еще на 1 час в теплое место. Через час возьмите большую форму для выпечки, посыпьте мукой, положите на нее тесто, сформировав из него круглый хлеб и выпекайте 10 минут в разогретой до 250 С духовке. Затем убавьте газ до 220 С и выпекайте еще 20 минут.

Круглая Хала

Хала – это булка, заплетенная в косу, приготовленная по традиционным еврейскому рецепту.

100 г дрожжей.
1,4 стак теплой воды.
2/3 стак воды комнатной температуры.
3 стл сахара.
1 чл соли.
4 ст муки.
3 яйца.
3 стл раст масла.
1/4 стак изюма.
1 желток для смазки.


Дрожжи развести в теплой воде, добавить 1/2 ст муки, щепотку сахара, хорошо перемешать и поставить в теплое место на 10 минут. В миску в сыпать муку, соль, добавить дрожжевую смесь, сахар, яйца и остальную воду. Замесить тесто. Добавить масло и снова месить. Тесто не должно быть крутым. Оставить его минуту на 3, затем выбить о доску, посыпать мукой и месить еще 5-8 минут, под конец добавить изюм. Смазать миску маслом и положить в нее смазанное маслом тесто. Оставить в теплом месте приблизительно на два часа. Вымесить и снова поставить в теплое место на 1 час. Разделить тесто на две части и раскатать валики 50 см длиной. Каждый валик свернуть спиралью и положить на смазанный жиром противень. Смазать верх взбитым желтком и оставить подняться на 15-20 минут. Выпекать в предварительно нагретой духовке 40-50 минут при температуре 200С.

ПИТТА

На 12 штук:
5 стаканов муки высшего сорта; 1 палочка свежих дрожжей; 2 чайные ложки соли; 6 чайных ложек оливкового масла.

Просейте муку.
Добавьте дрожжи и соль.
Влейте 1,7 стакана чуть теплой воды.
Перемешайте.
Месите тесто на посыпанной мукой поверхности около 10 минут, пока оно не станет однородным и эластичным.
Разрежьте на 12 равных кусков.
Скатайте из каждого куска шар, а затем раскатайте в лепешки длиной 18 см. Положите на посыпанный мукой поднос, накройте полотенцем, поставьте поднос на 1 час в теплое место, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
Разогрейте духовку до 240 С.
Намажьте маслом 2 противня и поставьте их прогреться в духовку.
Затем положите на каждый противень по 3 питты, сбрызните водой. Выпекайте 5 минут, пока питта не поднимется и не подрумянится.
Выньте из духовки.
Выпекая вторую порцию, накройте первые 6 питт полотенцем, чтобы они не остыли

Croissant - Круассан

Круассан не является исконным итальянским блюдом, но эти вкусные хрустящие рогалики очень популярны в Италии. Да что может быть лучше круассана с чашечкой кофе и стаканом свежевыжатого апельсинового сока на завтрак?

Вам потребуется на 16 штук:

450 г муки
25 г свежих или 8 г сухих дрожжей
1-2 ст. л. сахара
1 яйцо + 1 яйцо для смазывания круассанов
180 г сливочного масла
растительное масло для смазывания противня
соль

Время приготовления: 1 час 30 мин. (+ 2 часа 50 мин. для охлаждения и поднятия теста)
Приготовление:

Дрожжи развести в 150 мл теплой воды, дать постоять 10 мин., затем перемешать. Просеять муку, высыпать в глубокую миску. 30 г сливочного масла размять руками и растереть с мукой.
Добавить 1 яйцо, сахар, 1/2 ч. л. соли, дрожжи и вымесить гладкое эластичное тесто (месить 10-15 мин.). Стол присыпать мукой, тесто раскатать в прямоугольник размерами 50 х 20 см. Оставшееся сливочное масло размять, разделить на 3 части.
Намазать 1/3 масла на 2/3 поверхности теста при помощи тыльной стороны столовой ложки, отступив от краев теста 2-3 см. (Масло не должно полностью растаять, а состоять из небольших комочков). Несмазанную поверхность завернуть на половину смазанной поверхности и прикрыть оставшейся смазанной поверхностью. Получится трехслойный прямоугольник размерами примерно 17 х 20 см. Края теста хорошо залепить руками, чтобы масло не вылезло при дальнейшем раскатывании теста. Тесто развернуть на 90° вправо и снова раскатать в прямоугольник размерами 50 х 20 см. Тесто осторожно переложить на лист пергамента (или кальки), закрыть вторым листом, свернуть пополам, накрыть полотенцем и положить в холодильник на 30 мин. По истечении указанного времени переложить тесто на посыпанный мукой стол.
Полностью повторить предыдущую процедуру еще 2 раза.
Повторить еще 3 раза предыдущую процедуру, но уже без масла. В холодильник тесто положить только после третьего повтора.
Тесто раскатать в прямоугольник размерами 52 х 30 см, накрыть полотенцем и оставить на 10 мин. Затем разрезать тесто вдоль пополам, каждый пласт разрезать на 8 треугольников основанием 13 см. Свернуть из треугольников круассаны, положить кончиком вниз на смазанный растительным маслом противень, придав им форму полумесяца. Расстояние между круассанами минимум 5 см. Смазать круассаны яйцом и оставить на 40 мин. для поднятия (лучше в шкаф или холодную духовку, чтобы не было потоков воздуха, иначе круассаны подсохнут).
Разогреть духовку до 220°С. Выпекать круассаны 15-20 мин.

Совет:
Круассаны могут не получиться с первого раза. Успех кроется в точном соблюдении пропорций продуктов и технологии приготовления. Обязательно просеивайте муку, возьмите хорошее сливочное масло. Круассаны - хотя и сложное, но недорогое блюдо. К тому же их можно заморозить и выпекать по мере надобности

Пампушки
мука пшеничная - 500 г
дрожжи прессованные - 10 г
вода - 0,15 л
молоко - 0,15 л
Для теста:
мука пшеничная - 500 г
дрожжи прессованные - 10 г
соль - 10 г
сахар - 260 г
маргарин - 150 г
яйца - 3 шт.
вода - 0,2 л

Способ приготовления:
Сдобу лучше готовить опарным способом, так как тесто более тяжелое, хуже бродит.

Для опары берут муку, дрожжи и молоко. Опара бродит на протяжении 4-4,5 часа, а затем на ней замешивают тесто. Тесто ставят для брожения на 2-2,5 часа, после чего формуют шарики, укладывают на смазанные маслом листы и оставляют на 60-80 минут. Перед выпечкой поверхность булочек смазать яйцом (или желтком). Выпекают в течение 25-30 минут при температуре 200-220 градусов.

Хлеб пшеничный

Необходимые продукты:
дрожжи инстантные - 1 пакет (7 г)
соль - 2 ч. ложки
мука крупчатка - 700 г
сахар - 50 г
молоко кислое или пахта - 400 мл
Способ приготовления:

В большой миске смешайте дрожжи, соль и 300 г муки. Поставьте сотейник на средний огонь, нагрейте в нем (до 47-52 °С) сахар, пахту и 90 г сливочного масла. Предварительно масло растапливать не надо.

Электрическим миксером на низкой скорости постепенно вбейте пахту в смесь из муки. Увеличив скорость, взбивайте еще 2 минуты, изредка счищая тесто с боков миски. Вбейте 150 г муки, чтобы тесто стало густым. Взбивайте еще 2 минуты. Деревянной ложкой вмешайте 220 г муки, чтобы тесто стало плотным.

Положите тесто на стол, слегка посыпанный мукой, и вымешивайте его минут 10. Тесто должно стать гладким и эластичным. За время вымешивания добавьте 30 г муки. Сформуйте из теста шар. Положите в миску, смазанную жиром. Закройте тесто прозрачной пленкой и оставьте подниматься в теплом месте (27-29,5 °С) около часа, пока оно вдвое не увеличится в объеме.

Обомните тесто. Положите его на стол, слегка посыпанный мукой, и разрежьте пополам. Закройте прозрачной пленкой и дайте постоять 15 минут. Смажьте жиром две формы для выпечки хлеба размером 21х11 см. Сделайте две буханки. Положите в формы швом вниз. Закройте прозрачной пленкой и оставьте подниматься в теплом месте 1 час, пока они не увеличатся в объеме вдвое.

Нагрейте духовку до 190 °С. Растопите оставшиеся 2 ст. ложки сливочного масла. Острым ножом или бритвой нарежьте каждую буханку пополам вдоль на глубину 5 мм. Смажьте разрезы растопленным сливочным маслом. Выпекайте 25-30 минут, пока буханки не зарумянятся. Если по дну буханки постучать, она будет казаться пустой. Выньте буханки из формы. Остудите на решетке.

ЛАВАШ БАКИНСКИЙ

Необходимо:
Полстакана воды
Полстакана оливкого масла (можно и просто подсолнечного)
2 стакана муки
3 огромных пучка зелени - петрушка, укроп, кинза
1 луковица
1 яйцо
соль, перец

Воду смешать с маслом до относительно однородной массы. Постепенно добавлять муку - вымесить тесто. Если муки недостаточно, можно добавить, но тесто не должно быть тяжелым. Поставить в холодильник.
Зелень сильно измельчить. Лук мелко порезать, обжарить на сливочном масле, добавить туда же зелень. Обжаривать еще 2-3 минуты, помешивая.
Яйцо разболтать как для омлета, посолить, поперчить. Вылить в зеленую массу, перемешать и выключить.
Тесто достать их холодильника разделить на 3 шарика. Каждый шарик еще на 2. Раскатать один шарик в круг до очень тонкого состояния. Тесто очень эластичное - не порвется. Выложить на лепешку часть зелени. Раскатать второй шарик, накрыть им сверху зелень и защепить края. Выложить на сковорду с предварительно нагретым растительным маслом. Обжаривать 3 минуты с одной стороны и 1 минуту с другой.
Получаются хрустящие тончайшие лепешки с зеленью внутри.

Как-то дерьмово все.
Сегодня с утра готовила. Сначала Владе суп, потом котлеты в духовке и тушеную капусту.
Влада спала очень плохо, ныла, и даже орала много раз ночью, 6-7. Вскочила в 7.30 и снова принялась ныть. У меня от недосыпа болят глаза.
Саша одевался на работу, и говорит - ты не пойдешь меня проводить? - А что тебя провожать-то... - Ну и пощла ты в жопу. Вот такой милый диалог. Надо заметить что вчера у меня было плохое настроение, были причины тому. Ну и это написано у меня на лице. Саша спросил несколько раз, что такое, даже как-то рявкнул, типа кисляк мой его бесит. Я не стала ввязываться в ссору, пошла заниматься с Владкой.
В общем, серо все.
Ночью мне приснился один мальчик, мы с ним дружили, когда мне было 19. Вадим. Он красивый, мне очень нравился, но тогда он и его компания курили план и траву каждый вечер. Ну и перестали мы с ними гулять. Я его как-то раз видела в автобусе, когда мы ехали в Екб. Он был с девушкой, она пила алкогольный коктейль и много курила. Я так поняла, его привычки остались прежними. Но вот приснился почему-то, и уже второй раз за короткое время.

Когда была в пятницу в библиотеке, взяла книгу Фолкнера, которую уже давно хотела прочитать - "Свет в августе". Так рада! Кроме того там оказался еще и роман, о существовании которого я даже не знала - "Авессалом, Авессалом!" Но приступлю к ним уже только в Питере, пока еще Чехова не закончила.

Булчонок научилась говорить новые слова: "пала" - упала, "пать" - спать, "ки" - очки, практически каждый раз четко говорит "Оля" и "Саня". Что еще - забыла.
Кукол сажает на их стульчики, кормит.
Стала укрываться одеялом с головой.