Почему-то мне всегда не хватает денег. Это омрачает мою жизнь. Вот думаю, может я трачу много? Но я даже себе не покупаю одежду... Последний раз покупала в ноябре
Влада спала сегодня ужасно! Просыпалась все время, да еще так орала! Хорошо хоть, что успокаивалась быстро.
Напишу наши кашки. Варю я из теперь на молоке. Обычно пармалат или детское. Но иногда и на простом. Все из хлопьев Нордик
- рисовая
- гречневая
- овсяная
- 4 злака (рожь, пшеница, ячмень, овес)
- манная(это простая)
Четырехзлаковую ест хуже всего, потом овсяная. Ну а на первом месте гречневая. Вчера Влад, вопреки моим ожиданиям, почти не ела котлетку. Я даже расстроилась.
Еве я даю все то же самое, что и Владе. И Ева-то никогда не отказывается от мяска))). Зато если ей предоставить выбор - что есть, кашу или суп - выберет кашу. И уточнит, что гречневую. Рисовую тоже любит. Хуже всего овсянка идет. Одно время я ей покупала каши быстрого приготовления, но как-то не очень они ей.

КАРТУПЕЛЯ НЯНЬ (ШАНЬГИ С КАРТОФЕЛЕМ)

В теплой воде или молоке растворяют сухие дрожжи, соль, сахар.
Готовят дрожжевое тесто густой консистенции. Формуют шарики и
раскатывают их в лепешки. Отваренный в небольшом количестве воды
картофель тщательно разминают и, добавив горячее молоко, массу
взбивают. На середину шаньги кладут картофельное пюре,
поверхность разравнивают и смазывают яично-сметанной смесью.
Изделия выпекают при температуре 200-220 градусов и смазывают
растопленным маслом.

Для теста: мука 120, сахар 3, дрожжи 1, маргарин 5, вода 50,
соль; картофель 150, молоко 20, сметана 20, яйцо 1/2 шт., масло
сливочное 10.


Так вот про шаньги. Это татарская выпечка с картошкой, если по-русски, то ватрушки с картошкой (принцип один, только начинка картофельная). Но не просто с картошкой, а с пряностями, или шкварками, или грибами. Кто что любит.
Готовится обычное пюре, но не жидкое, и добавляется в пюре всякие штуки, которые бы обычное пюре превратили во вкусняшку. Я делаю с семенами укропа, или кориандр (только слегка их в ступке промолоть, не до порошка). Можно добавить укропчика, лука пережаренного.
Я не люблю сложностей, поэтому тесто использую самое обычное дрожжевое (1-1,5 стакана молока, воды, 30 гр. дрожжей, соль, сахар, 2 столовые ложки майонеза, 1 яйцо и мука). Даю 2 раза подняться. Потом раскатываю, пласт должен быть не слишком толстым и не слишком тонким. Вырезаю кружочки диаметром, которые Вы хотели бы видеть свои пирожки, на смазанный противень укладываю их и даю им еще подняться, далее приминаю в середине дном посуды которой вырезала кружочки, получается углубление. В данное углубление закладываю картофель, побольше. Далее все смазываем яйцом, можно как писала Таня яйцо со сметаной смешать, тогда корочка будет золотая. И выпекать при 180-200 градусах. Когда приготовятся смазать растопленным маслом.

_________________________
а я просто сделала дрожжевое тесто в хлебопечке, разделила на лепешки, намазала картофельным пюре (без молока, на мясном бульоне и с луком жареным), сверху посыпала сыром тертым и в духовку

1 ст. сахара
3 яйца
200 гр. масла
100 гр. сметаны
3-4 стакана муки
сода погашенная 0,5 ч.л.

Салатики:
1. Листья салата или китайской капусты порезать, хлеб белый порезать кубиками небольшими, выдавить чеснок и обжарить в растительном масле, перемешать с порезаным салатом, минут за 15 до подачи на стол заправку добавить (ели раньше листья салата будут не очень эстетично выглядеть)
Заправка: столовая ложка горчицы, 5 столовых ложек растительного или оливкового масла, столовая ложка сока лимона, можно еще столовую ложку сметаны добавить, для смягчения вкуса , все перемешать и в салат.
Он очень прост, и обычно все над ним смеються, но именно его в превую очередь у меня и съедают
2. Салатик деревенский: вареная карточка, соленые огурцы (только не бочнковые) и селедка, все крупно режеться и зеленый лук (желательно, но не обязательно), заправляешь растительным маслом. - Любимый салат нашей семьи
3. С крабовыми палочками: рис отварной, крабовые палочки, зеленый лук и майонез.
4. Крабовые палочки с грибами: грибы (шампиньюны из банки или замороженые) обжариваешь с луком и потом смешиваешь с порезаными крабовыми палочкми и майонезом. Можно извратиться и заполнить смесью этой внутреность крабовой палочки, только все мелко резать прийдеться.
5. Селедка с грибами: селедку режешь и выкладываешь в тарелку, сверку обжареный лук, и следующий слой обжареные грибы (впринципе любые, но вкуснее всего если сушеные размочить и обжарить), можно еще орехи грецкие добавить или смечки.
6. Картошка отварная, грибы, огурцы соленые, мясо (любое), майонез. Можно грибы маринованные, тогда заправлять лучше растительным масло
8. Свежий огурец, отварное яйцо, зелень, сметана.

винегрет по-деревенски:
отварная карточка (крупно презаная), квашеная капуста, свекла отварная крупно потертая, зеленый лук и растительное масло (соль, перец по вкусу).
Natka

2 яйца взбить с 1 ст. сахара, 3 спелых банана размять вилкой с
100 г маргарина (именно вилкой, блендером слишком мелко),
соединить, влить 100 мл молока, 1 ч.л. гашенной соды и 1,5 ст.
муки. Вылить тесто в форму, запекать около сорока минут при
средней температуре

Пирог с капустой!!

нам потребуется:
150 гр маргарина
1 столовая ложка сахарного песка
0,5 чайной ложки соды
немного соли
3 яйца
1 стакан кефира
1 стакан муки
300-400 гр капусты


тесто:
маргарин растопить,добавить сахар,соду,кефир,1 яйцо и муку,все хорошенько перемешать.тесто получается жидкое,как на блины
начинка:
капусту нашинковать,помять руками с солью,добавить 2 сырых яйца,перемешать


на самазанную маргарином форму выливаем половину теста,выкладываем равномерно начинку


сверху заливаем второй половиной теста


все,ставим в духовку на средний огонь и дожидаемся результата


приятного аппетита!!!

Кукурузные лепешки

Для лепешек:
3 перышка зеленого лука
325 г сладкой кукурузы из банки
1 красный сладкий перец
1 пучок кинзы
2 зубчика чеснока
2 яйца
2 ст.л. сахара
2 ст.л. рисовой или кукурузной муки

Для соуса:
2 красный сладких перца
2 помидора
1 ст.л. растительного масла или арахисового масла
1 луковица
1 ст.л красной пасты карри
3-4 веточки кинзы

1. Красный перец для лепешек мелко порезать. Мелко режем перья лука и кинзу. Раздавить чеснок.

2. Смешать все ингредиенты для лепешек. Жарить их на сковороде с небольшим количеством масла. Готовые лепешки оставить в теплом месте.

3. Для соуса: очистить помидоры от кожицы и семечек, порезать небольшими кусочками. Красные перцы порезать пополам, запечь их в духовке кожицей вверх, до тех пор, пока кожица не подпалиться.

4. Когда перец остыл, очистить от кожицы и порезать.

5. Пропюрировать перец и помидор.

6. Порезать луковицу. Обжарить лук вместе с пастой карри (я брала не 1 ст.л., а 1/2 ч.л., иначе будет очень остро!). Добавить пюре из помидора и перца, и готовить на среднем огне. Добавить порезанную кинзу и готовить еще около минуты.

Подавать лепешки с горячим соусом.

White Angel

медовик.

Для медовых коржей:
1/2 чашки сахара
2 яйца
1/4 чашки (56 г) несолёного сливочного масла
1/ 4 чашки мёда
3/4 ч.л. соды
2 1/2 -2 3/4 чашки муки ( из кот. 1 1/2 чашки обычной муки и остальное- тортовая мука)щепотка соли

Для медового крема:
4 яичных желтка
пачечка желатина (2 1/4 ч.л.)
щепотка соли
1/2 чашки мёда
1 чашка молока
1 маленькая баночка (100г) сгущеного молока с сахаром
1 1/2 чашки сметаны
1 чашка сливок для взбивания


Для медовых коржей взбить яйца с сахаром до пены.
В кастрюльке на небольшом огне растопить сливочное масло, добавить мёд, яйца, взбитые с сахаром, и соду.
Нагреть, помешивая, до полного растворения сахара, масса запенится. Снять с огня, остудить 5 минут. Затем ввести муку по 1/2 чашки. У меня обычно берёт 2 3/4 чашки. Это тесто мягкое, послушное, не прилипает к рукам, его нежелательно долго замешивать. Положить тесто в чашку, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Разогреть духовку до 350F/180C. Положить в духовку противень или камень.
Тесто разделить на 10 равных частей. Раскатать: Доску смазать сливочным маслом (чтобы бумага не ёрзала) положить лист пергаментной бумаги, кусок теста, накрыть его пищевой плёнкой и тонко скалкой раскатать. Затем снять плёнку, вырезать из теста круги , с помощью тарелки, желаемого диаметра, убрать излишки теста, наколоть круг вилкой, и не снимая тесто с бумаги, положить в горячую духовку, выпекать 3-5 минут, до красивого золотистого цвета. Коржи остудить, накрыв полотенцем.

Для медового крема вскипятить молоко. Взбить яичные желтки с мёдом, щепоткой соли, желатином. Оставить на 5 минут. Влить тонкой струйкой в крем молоко, продолжая взбивать, затем крем перелить обратно в кастрюльку и поставить обратно на маленький огонь Постоянно помешивая, довести до загустения, но Не кипятить! Крем должен быть консистенции соуса, и оставаться на ложке. Остудить до комнатной температуре, крем начнёт застывать.
Взбить сметану со сгущеным молоком.
Взбить сливки, по желанию добавив 1 ст.л. сахара.
В желтковый крем осторожно ввести сметану, и затем взбитые сливки.Перемазать коржи кремом, я для этого помещаю торт в разьемную форму, и чуть прижимаю торт, оставляю застывать в холодильнике.
White Angel

Любую морскую рыбу (примерно 500гр) отвариваем в подсоленной воде, удаляем косточки (то бишь на филе разделываем), а потом делим на маленькие кусочки. Смазываем формочку подсолнечным маслом, укладываем кружками нарезанную, посоленую картошку сверху кладем кусочки рыбки, затем слой репчатого лука, потом 200гр творога перетертого и посоленого с подсолн маслом (примерно 1 ст.л) и все это сверху панировочными сухарями присыпаем , чуть-чуть взбрызгиваем подсолнечным маслом и в духовку горячую на 20-30 минут - автор Гламурная Кыся

творог где то полторы пачки
2 яйца
сода погашенная уксусом
манка
мука
сахар
я ещё ванилина чуть чуть сыпанула
замороженная вишня без косточек
делается тесто густое, затем делаем лепёшечку внутрь которой ложется одна замороженная вишенка...всё залепляем...формируем шарики..обвалять в муке и жарим на сковородке в большом количестве растительного масла...на глазок...чтобы получилось густое тесто, как на пирожки

Экономные пироги.
Покупаем замороженное слоеное тесто, одно большое яблоко, один большой лимон и сахар.
В тесте 2 пластика, будем делать из них 2 пирога, размораживаем и раскатываем тонко-тонко, выкладываем на противень один пластик, загибаем бортики. Режем яблоко на 4 части, нарезаем практически прозрачными дольками. Выкладываем на тесто лесенокой (один немного на другой), посыпаем сахаром и в духовку на 180 минут на 20-30 (проверяем тесто зубочисткой и зажаристость "на глаз")
Те же манипуляции и со вторым пластом теста. Большой лимон трем на самой мелкой терке вместе с кожурой, только косточки надо извлечь. Засыпаем 1,5 стакана сахара (кто любит послаще, то 2 стакана), перемешиваем, выкладываем на тесто

Бессовестно стащила из кризисной темки-автор Juicy

7 марта Идуся сказала главное слово. Я всё ждала: "Ну когда же!" И вот, как это всегда и бывает, по закону Мерфи, когда меня не было дома, она показала моей маме, которая приехала на несколько дней в гости, на икону и сказала: "Христос!"

Так хочется весны, ну просто невозможно! Тепла хочу, ну сколько можно!!!!
У нас все пучком! Я давно не заглядывала на форум, фотографий много было, прям зависисла в работе.
А еще мне предложили работать детским фотографом в детском клубе "точка роста". Быть их личным фотографом на всяких праздниках и разместить мое портфолио у них на стенде. Не знаю, что из этого выйдет, посмотрим!

А пока весенняя фотка про тюльпан.

Что-то мой электровеник сегодня не укладывается спать. Гоняет по комнате с коляской туда-сюда.
Вчера мне стало жалко Владку, что она уже больше недели немытая. Голову один раз я ей мыла под краном когда она суп или кашу намазала на себя. В общем, размотала вчера бинты, искупала, намыла. Замотала все обратно. Чистая ребенка теперь.
Смотрела сайты с пряжей. Облизалась, конечно. Но это надо вплотную усаживаться, рассчитывать, на какие модели сколько и чего нужно, подбирать, заказывать. Ну нету пока времени на все это. Сейчас пойду вязать, как раз Владка уснет. Вчера довязала спинку платья. Начала перед. Там сразу все - и юбочка, и рукава - вместе вяжется. Поэтому долго. Да еще узор, маленькие листики. Мне без линз - квадратики просто.

Уже четверг. Ёпрст.
Я забыла тут написать... В выхи мы купили Владе две кофточки розовую и голубую, и полукомбез в Глории Джинс. Нарядили - мальчик получился, несмотря на цветочки... Ну да ладно, в шапочке будет девочка.
Сегодня сделала котлетки. Вчера были ежики, детские, с манкой(добавила немного). Саша хотел есть, наложил уже, но вовремя я его предупредила. Я ж почти без соли готовлю детям-то. Так что котлет сегодня сделала в двух сковородках - одна партия с солью, другая почти без.
Вчера еще салатик делала из свежих овощей. Чуть вместе с миской не съели - так вкусно... Поскорей бы сезон, а то разориться можно!
Ну что ж, по просьбам трудящихся...
Вот так мы выглядели ДО (и стрижки, и падения)

А вот так ПОСЛЕ (стрижки и сильно после падения. Глаз уже открылся, и синяк сходит, не черный уже а зеленоватый)

Ну вот еще так. Это только что.

Никак не могу найти время написать.
В субботу съездили таки с мужем на "Красавицу и Чудовище". Перед представлением был фуршет и раздача билетов (так как пришли мы по пригласительным без закрепленного места). Благодаря мне вошли в зал первыми и выбрали 8 ряд. Фуршет был слабенький, из более менее приличного канапе с семгой и бужениной, фрукты, сыры. Из напитков только шампанское и апельсиновый сок. Во время фуршета ходил развлекал фокусник. Достал у мужа из под свитера чулок женский Саму презентацию я пропустила, так как стояла в очереди в туалет, она и была всего 10 минут, хотя тема интересная, презентовали препарат типа виагры. Вообще рассчитано было на провизоров.
Сам мюзикл не порадовал, несмотря на то, что дикарации и костюмы просто отличные и поставлено красиво, но он практически один в один повторял диснеевский мультфильм и в этом изначально - провал! Роль Бэль исполняла Екатерина Гусева. Говорят, что в другом составе Чудовище играет сам Киркоров, но нам повезло и был молодой и красивый (как выяснилось после его превращения) юноша .
В антракте всем раздавали на пробу лекарство. Возник вопрос, куда его девать - подарили сестрам на 8 марта - типа ночь любви (эрекция 4 часа
В общем, съездили и ладно, хоть какая-то смена обстановки.
8 марта я решила экспромтом собрать сестер с семьями и маму у себя. Ну и нажрались же мы. Подарков море. Мама подарила всем нам трем сестрам огромные просто деньги и сказала не говорить мужьям, а спрятать и тратить на себя. Не знаю, что делать теперь с этой кучей и как потратить, чтобы муж не узнал. Наверно на ДР Варин, ну так еще останется, закажу себе что-нить из шмоток из нового каталога (сестра дала Bon Prix есть стильные вещи). Сестры тоже надарили и Варюшке одежки и игрушки, книжки и мне всякой нужной всячины. Мы подарили таки билеты на "Граф Монтекристо" девчонкам. Мама обрадовалась, она не была в театре, по-моему, никогда.
Начала обходить с Варей плановых врачей. Вчера сдали кровь и посетили хирурга и ЛОРа. Обе старушенции древние. Хирург сказала, что у ребенка похоже рахит, так как нет зубов, родничок не закрылся до конца и вес маленький, ребра выпирают и аппетита нет – все признаки рахита говорит. Вот блин, коза старая, взяла ляпнула, а мне потом переживай. Но, говорит, я диагноз этот ставить не могу, говорите с педиатром, с хирургической точки зрения она здорова. Вот блин, я не врач, а больше понимаю. Родничок не обязательно закрывается к году, он может быть и до 2-3 лет, насколько я помню, потом ребра выпирают, потому как мы худые, недобираем вес. Зубы у всех индивидуально лезут. Но зато она носится как сайгак и ножки прямые и спинка. В общем, я этих врачей идиотов не слушаю, старые кошелки. Типа, пейте витамин Д и купайте в солях. Хе, мы его с рождения пьем и купались в солях 3 месяца.
Варюха ест с каждым днем хуже – плачет и отталкивает ложку. Я, чтобы не орать на нее и не рыдать самой - пою. Любимая песня – «Проснись и пой» и слова – «Нужно чтоб люди точно знали, нет оснований для печали, а завтра все будет лучше чем вчера». Буквально ору эту песню, чтобы нервы успокоить.
У Ани, которая рекомендовала врача в Семашко, ребенок опять перестал кушать. И невропатолог говорит, что не видит проблем с неврологией у ребенка и порекомендовала ей какого-то светило-профессора. Боже, ну помоги нашим деткам!!!!
До ДР осталось мало времени, ничего не успеваю, начала стенгазеты, но планов громадье, а времени свободного нет совсем.
Варю последние 2 дня укладываю 1 раз в день спать, после обеда. А то ее тяжело стало укачать 2 раза, никак не засыпает. Хотя, чувствуется, что с утра хочет спать, все прикладывается к подушке. Ну посмотрим, может вернусь на 2-х разовый сон.
Вот таки новости.

Челка Владке лезла прям в глаза. Саша не давал стричь. Но сегодня я не выдержала. Обстригла нафик. Просто резинки Вадка и пяти минут не носит, волосы в глаза лезут. Сейчас если резинку и снимает - то хоть лоб открыт

Мужа неожиданно отпустили в отпуск....
Еще неожиданнее, что с 1 по 9 апреля, мы рассчитывали на конец апреля, ну да ни чего страшного...
Теперь надо готовиться...

Названия некоторой пряжи вообще нет в интернете, когда ищу в яндексе. в рамблере вообще одна порнуха вылезает. У нас что, проблемы с пряжей что ли? Все, я злая, пошла вязать тем, что пока есть.

Блин искала по всяким сайтам - ну не знаю, где в россии искать пряжу, ктороая в сабрине - мадам трикотэ, например. На украине - есть. У нас нет. Что за дерьмо. Надо упорно искать. Девочки, кто знает интрнет-магазины пряжи - накидайте ссылок, чтоб там была европейская пряжа(желательно немецкая и французская)

Вчера вечером приходили к нам Валя и Бонус с пивом и пиццей. Посидели часика 2. Намано так.
Наверно, со стороны мы вполне благополучно выглядим. Хотя Валя спрашивала меня, когда мы уезжаем.
На улице полное Г! Вчера вечером намело снега! У нас еще во дворе нифига не чистят, колея полметра. Мне приходится обходить дом вокруг, чтобы заехать вдоль фундамента.

Я вернулась от парикмахера. Он мне подправил цвет и подстриг, хоть и не совсем так, как я хотела, но все равно мило.
Этот поход к парикмахеру - подарок моего мужа к 8 марта и прошедшему дню рождения. Приятно.

В принципе, мы не празднуем 8 марта, так как муж не чувствует этого праздника. Во Франции его не справляют так, как в России. Нет цветов, подарков, даже может и словесных-то поздравлений нет. Когда я ему рассказываю кто как справлял и какие подарки получил(одной знакомой подарили туфли), он очень удивляется. Удивляется тому, что некоторые еще и подарки дарят.

Я отношусь спокойно к этому празднику. Мне достаточно просто поздравлений. Я ничего не готовила на вечер. Но вот поздно вечером сели мы с мужем смотреть фильм и что-то меня стукнуло: "Хочу хоть коктельчиком, но отпраздновать" . Посмотрела наш бар, достала бейлис, добавила чуток куантро. Муж сначала не одобрил моей смеси, но когда попробовал, то остался доволен. Так мы и отпраздновали вечерок 8 марта.

Ну что, думали сдулась? Ни фига!
Пошла купила себе тюльпан(у меня случайно кончились деньги, и на большее не хватило). Поставила его в стакан(вазы у нас нет). Хожу и любуюсь. Хотя кАзёл этот предлагал мне в воскресенье - пойдем, купим розочку тебе. Ответила, что мне подачек не надо, я обойдусь. вот и обошлась.
Раньше он придирался к тому, что я за компом сижу. Сейчас его не устраивает, что я вяжу постоянно или на кухне читаю вечером. В общем, что бы я ни делала - плохо. Ну мне его придирки никуда не брякают.

Ой , как давно не писала уже , вот думаю надо написать , дети уже спят , они сейчас привыкли ложится в 8 часов , правда пока улягутся уже 9 . но все равно не 10 или 11 часов. Даниэль стал ужасный говорун, он говорит уже все слова которые состоят не более 8 букв. напишу немного о нем и Николь ....
В Общем по утрам Даниэль ходит почти каждый день к бабушке и дедушке . и приводят его уже где то к 4 или к 5 . ну иногда и раньше .Конечно мне все равно здорово . Николь ходит в садик . до 3х, а потом я ее забираю . почти каждый день к Николь приходит ее подруга Алина , вот тут наш Даниэль и ликует он аж не может , когда Алина у нас ее имя у него с губ не сходит . Вообще он у нас очень общительный , дружелюбный , но когда дело доходит до того чтоб что-то свое отдать... вот тут то всей дружелюбности приходит конец. прошлую неделю он называл бабу / Бабка/ а сегодня она уже /Бабуля / в общем весело . О сейчас расскажу что мне муж на 8 марта подарил . PRO AQUA. подарок просто супер ! я не могу на-радоваться . всем советую этот агрегат приобрести . особенно у кого дети как сайгаки по дому носятся весь день . очень нужная вещь.
Что еще нового у меня? приобрела я все таки себе зеркал ку . ни когда не думала что изменю я Кэнону , ужасно он мне нравился 450д. но до тех пор пока я не попробовала Никон Д80 . ...ВОТ это вещь , намного лучше , во всяком случае для меня . вот теперь думаю объектив подобрать , пока еще не знаю что хочу . они блин такие дорогие. . потом в коментарии фотки выложу , кое какие. сегодня Николь фоткала на улице , у нас все ни как не начнется нормальная весна , сегодня правда было немного солнца вот мы и пофоткались .

Вот как я неудачно покрасилась.





А здесь я на странице журналов kid.ru