ой, Таня... такое кол -во народу я обычно дома не собираю. Может шашлыки? у нас если толпа большая, то шашлыки. А туда я уже готовлю лаваши, завернутые с сыром, фрукты, сладкое...

плов?

Вик, дома - Боже упаси! Мы на даче. Но шашлыки отмели - на такую ораву готовить займет слишком много времени (((

Айя, я хотела плов. Но муж сказал свое категоричное "нет". Зануда

Куриные колбаски на гриле или грудку на гриле, на решетке
Пицца домашняя
Если есть казан, в нем можно картошку с курицей или телячьими ребрами, получается много и вкусно
Хотя на 20 человек и не особо много...

Я с мужем согласна. Плов это для меня уже повседневное блюдо
Бюджетный вариант это несколько куриц гриль, их заранее можно купить или сделать. Завернуть в лаваш. А на даче уже запечь картошку в фольге. Больше что то в голову ничего не приходит

Шашлыки самое разорительное на 20 человек

Бутерброды с разными начинками, канапэ, салаты на тостах, нарезки мясные, лаваш в рулете просто кладезь по сытности и вкусности.
Фаршированные баклажаны овощами круто и сытно.

зы - Соусы разные своего приготовления круты
Самое простое - сметана+чеснок+зелень. Любовь овощ с костра обмакнуть и супер вкус + лаваш.

Пасту можно забабахать и подать эффектно. Семги и/или креветок нужно немного, сливочный соус готовится легко, ну и травы. Или болоньезе, его еще быстрее делать.
Или рисовую лапшу с курицей и овощами в кислосладком соусе. Красиво и вкусно. Ну, если китайское едят у вас.
Чет у меня одни макарошки на уме сегодня

А эти 20 -- это кто? Дети? Если дети, то чем проще, тем лучше: курица кусочками на шпажках, картошка, огурцы-помидоры крупно порезать, ничем не заправлять!! Желе. Мафины или торт.

А на взрослых я не знаю, что готовить на такую толпу, у нас столько не бывает

Lapa

QUOTE

А эти 20 -- это кто?

Это родственники плюс семья крестного одного из именинников ))) Детей 8 и 12 взрослых...

Спасибо всем за советы, продолжайте, я запсываю

Салатов настрогать пару разных...
Может- блинчики? Их можно с начинкой и без сделать и заранее...
Сосиски на мангале пожарить?
Я не представляю таких масштабов, если честно...никогда бы не осилила.

Мурзилка

QUOTE

Я не представляю таких масштабов, если честно...никогда бы не осилила.

Поэтому мы перестыли отмечать взрослые дни рождения Устаю я такую толпу обслуживать... Тем более, что у нас получается 5 дней рождений (и 4 сборища) за 1,5 месяца

У меня бы даже банально посуды не хватило: ни салатниц-блюд, ни тарелок

Детям можно примерно как я сказала, у нас еще хорошо идут в дело куриные ножки.

А 12 взрослых уже не так безумно много: какое-то горячее блюдо заранее, которое потом только подогреть, да хоть мясо "по-французски".
Салаты мы давно не делаем майонезные, просто листья салата, банка кукурузы, оливки, можно тёртый сыр, заправляю оливковым маслом, соевым соусом и бальзамическим уксусом.
Кстати, многообразие салатов можно вполне заменить оливками, маринованными огурцами, грибами какими-нибудь, я не знаю, что там у вас есть такого быстро-лёгко-закусочного?

Пасту точно не все поймут.
Я в том числе какая бы вкусная не была, для меня это макароны.

Таня, вспомнила, беспроигрышное сытный салат. На природе быстро и на ура. У нас всегда первым съедают.
Банка фасоли красной, банка кукурузы, пара пачек кириешек, чеснок майонез. Только кириешки высыпать перед подачей. Даже резать ничего не надо. Просто открыть банки. Он настолько сытный что может заменить гарнир. И не дорого

а мангал большой? можно рыбу в фольге на углях сделать. но это не очень дешево, да
а побюджетнее можно крылышки куриные сделать (запечь в духовке и соусов несколько к ним сделать). И взрослым, и детям нравится. Взрослым, правда, больше)). На гарнир картошку.
Картошку детям самый кайф в углях запекать. И много хлеба купи, пусть на костре жарят. И наедятся, и весело)). И сосиски на костре жарить тоже. Детям же гастрономические изыски не нужны, а от костров они все прутся.

Мы в последнее время полюбили на природе салат "козел в огороде". У него много разных названий.улетает на ура. Подготовка минимальная. На большое блюдо выкладываются кучками в виде цветка: морковь по-корейски, свекла по-корейски, капуста соленая (покупаю грамм по 200-300) и твои домашние заготовки: кусочек любого отварного мяса, порезанного и предварительно пожаренная картошка. Все. В середину майонез. Красиво - ярко и вкусно. И трудозатрат минимум.
Наши дети шаурму самодельную любят. Лаваш покупаю, ну и мясо/овощи туда. Кстати, мяса не так много уходит, как при порционной подаче.

нагетсы