Рецепт?.. дрожжи залить тёплым молоком, добавить пару ложек сахара и муки, поставить дрожжи оживать. Когда оживут, добавить яйца, муку, масло. Сколько чего — смотря что печёшь.

Попросила у мамы пирожки. Она закатывает глаза, типа, сложное тесто. Захотелось узнать, насколько сложное.

Сама испеку, говно вопрос.

Надя, сколько конкретно чего нужно для пирожков небольших с мясом?

Пакетик или кубик дрожжей, нууу... пара стаканов молока, тёплого, не горячего, сахара ложки три, оно ж ннсладким должно быть. А, да, соль.
Пару яиц. Масла... пол-пачки или миллилитров 100 растительного. Муку подсыпай, пока не получишь консистенцию, чтобы раскатывать, может где-то полкило эта смесь возьмёт, не знаю.

Как по мне, это самое простое тесто, если дрожжи нормальные, его испортить невозможно

это для лапки дрожжевое тесто - раз плюнуть - я солидарна с твоей мамой, для меня нет ничего сложнее этого теста
http://gazetarespublika.info/samye-vkusnye-ponchiki/
по этому рецепту у меня получились довольно неплохие жареные пирожки, только рецепт убавь на половину. А то мне пришлось половину теста заморозить, слишком много было...

http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-recept...esto-na-kefire/

вот это отличный рецепт, он не только простой и всегда получается - у него есть еще одно достоинство: очень хорошо лепятся из него пирожки, не расползаются и не трескаются, оно пластичное. и можно как печь, так и жарить... и начинку любую.
не знаю только, есть ли у вас кефир.

Спасибо, девочки!!!

Кефир есть! Марина, я твое тесто попробую для пирожков, а второй вариант, без кефира, попробую для плюшек с корицей.

Никогда не делала на кефире, надо попробовать! Правда, кефир у меня нечасто водится дома, особенно зимой... а йогурт жидкий не пойдёт?

У меня кефир вообще не водится. Но он, к счастью, продается небольшими упаковками. Как раз по два стакана, один можно на тесто, а другой -- на оладушки.

напекла пирожков по Мариныному тесту - вкусно получилось и правда, совсем не трудно Марина, спасибо!