МамаКатя, это очень многогранная и неоднозначная тема. ВСЕ, что написано в том ролике - правда. Но это очень однобокая правда. Так же, как однобоко и нерационально утверждать, что "только органическое невредно (полезно, безопасно) есть".
Кишечной палочкой меня не напугаешь. Да, если удобряют какашками, то это как бы и понятно... Но ведь нас потому и учили мыть фрукты-овощи ТЩАТЕЛЬНО
То, что многие органические продукты производятся большими корпорациями - тоже правда. Да. Поэтому, я стараюсь брать мясо от местного фермера (по возможности, но и не зацикливаясь - Trader Joe's organic free-range chicken отлично готовится и всегда под рукой), а остальные продукты просто НАИМЕНЕЕ обработанные. То-есть из пакета или консервной банки мы почти ничего едим. Почти никогда. В поездки беру иногда упаковки с фруктовыми пюре или батончики с минимумом сахара (меньше 10 грамм на батончик), но это уже просто потому что удобство иногда важнее.
Не все хорошо, что органик и не все органик, что хорошо. Лук, например, пофигу, органик или нет. Есть вполне простой и понятный список, что можно брать любое, а что лучше только органическое и ПОЧЕМУ. Покопошись на сайте EWG. http://www.ewg.org/
Они независимые, работают на пожертвования. После их громкого случая со списком, USDA (кажется) пытались их засудить. Обошлось, ттт.
Короче, если лопать все подряд, руководствуясь только значком "органик", то это тупо, дорого и бесполезно. Соблюдать нормальную диету, стараясь выбирать более качественные продукты - даст лучий результат, даже если не все будет органическим.